Când ajungi acasă după o zi plină și nu știi ce să mai gătești, ai nevoie de o rețetă care se face repede, e sănătoasă și, ideal, să nu murdărești toată bucătăria. Ei bine, pastele cu sos de spanac sunt exact genul acela de mâncare. Le faci în 20 de minute, din ingrediente pe care probabil le ai deja prin frigider, și obții un prânz sau o cină verde, cremoasă și hrănitoare.
Iar dacă alegi pastele colorate de la Răstăuțe Maramureșene, ai și mai multă bucurie în farfurie. Pe lângă gustul bun și textura perfectă, îți aduc și un strop de culoare – de la sfeclă, spanac sau dovleac, toate 100% naturale.
Ingrediente pentru două porții
-
200 g paste colorate Răstăuțe Maramureșene
-
o mână bună de spanac proaspăt (sau congelat, dacă nu ai altceva)
-
20–50 g unt
-
2–3 căței de usturoi
-
sare și piper, după gust
-
opțional: un pumn de parmezan ras, pentru servire
Mod de preparare – rapid, simplu, gustos
-
Fierbe spanacul
Pune apă la fiert și opărește spanacul timp de 8–10 minute, până se înmoaie. Apoi scurge-l bine și toacă-l mărunt. Dacă folosești spanac congelat, îl lași direct la dezghețat și storci surplusul de apă. -
Fierbe pastele
Într-o altă oală, pune apă cu sare la fiert și adaugă pastele colorate. Le fierbi până sunt aproape gata – lasă-le puțin al dente, că mai urmează un pas important în tigaie. -
Pregătește baza de unt și usturoi
Într-o cratiță sau tigaie mare, topește untul pe foc mic. Adaugă usturoiul tocat mărunt și călește-l un minut, doar cât să devină parfumat. Ai grijă să nu se ardă! -
Combină totul
Adaugă peste usturoi spanacul tocat, pastele semi-fierte și un polonic din apa în care au fiert pastele. Acoperă cu capac și lasă 5–7 minute la foc mic, până pastele se gătesc complet și sosul scade frumos. -
Asezonează și servește
Potrivește de sare și piper. Dacă îți place, presară deasupra parmezan proaspăt ras. Gustul untos al spanacului, usturoiul și brânza formează o combinație simplă, dar delicioasă.
De ce funcționează atât de bine această rețetă?
Pentru că e echilibrată. Are fibre, are grăsime bună din unt, e sățioasă fără să te îngreuneze și – mai ales – folosește ingrediente curate. Dacă alegi pastele colorate Răstăuțe Maramureșene, ai garanția unui produs artizanal, din ouă de țară, făină curată și legume naturale care dau culoare și caracter.
Pastele colorate sunt vedeta rețetei. Aduc nu doar gust și textură, ci și un pic de bucurie estetică în farfurie. Comandă-le de pe www.rastautemaramuresene.ro și pregătește o masă simplă, dar plină de savoare – cu gust de acasă și cu prospețimea verde a spanacului.