');
În februarie și martie, beneficiezi de un super preț la răsucitele amestecate și la florile amestecate

Paste extrudate vs paste laminate

Paste extrudate vs paste laminate
Pentru început îi musai să vă explic diferența dintre cele două procese.
1. Laminare
(La noi) pastele îs întinse treptat până ajung subțiri cât să ne fie pe plac. Aici pasta trece prin cel puțin 6-8 trepte de laminare, pentru a se întinde treptat și pentru a nu forța aluatul.
2. Extrudare
Aici aluatul este forțat să iasă printr-o matriță din diferite materiale, de la plastic, la bronz, teflon, etc. Pastele ajung sa se încălzească la o temperatura de peste 45 de grade datorită forței de presare, în funcție de forma matriței.
 
Și amu să vă zic de ce îi o diferență mare între lăștile laminate și cele extrudate. 
✅ Lăștile laminate au mai multe oua în compoziție
✅ Lăștile laminate au grosimea data de noi, nu de aparat, spre deosebire de cele extrudate care au grosimea data de o matriță.
✅ Lăștile laminate, dacă se întind treptat, nu trec printr-un proces de încălzire a aluatului
✅ Lăștile laminate au o textura fina pe margini, pe când cele extrudate se exfoliază( în funcție de materialul din care îi făcută matrița)
✅ Lăștile laminate îs lucrate manual și se fierb mult mai repede.

Nouă ne plac lăștile laminate pentru textură, timp de fierbere scurt și mai ales gust 😋
 
Postarea urmatoare Postarea anterioara

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!