Te-ai întrebat vreodată dacă pui prea multe sau prea puține paste în farfurie? Este una dintre cele mai comune întrebări din bucătărie. Așa că, pentru a clarifica lucrurile, am mers direct la sursă și am structurat un ghid simplu care să te ajute să gătești de fiecare dată porția perfectă.
Răspunsul Rapid: Cantitatea recomandată de paste pe porție
Ca regulă generală, cantitatea diferă în funcție de tipul de paste (uscate sau proaspete) și dacă sunt servite ca fel principal sau ca aperitiv.
Notă: Pastele proaspete artizanale, în special cele cu ou și făină integrală, sunt mult mai dense nutritiv și mai sățioase. De aceea, vei avea nevoie de o cantitate mai mică pentru a te simți sătul.
Sfatul Bucătarului: Adaptează cantitatea în funcție de sos
Am stat de vorbă cu un vecin bucătar, iar sfatul lui a adus și mai multă claritate. La restaurant, cantitatea de paste depinde de tipul de sos.
-
Pentru sosuri lichide și ușoare (ex: sos de roșii, pesto, aglio e olio), pastele sunt vedeta. Se folosește o cantitate mai mare, de până la 100 gr de paste uscate de persoană.
-
Pentru sosuri consistente și bogate (ex: bolognese, carbonara, sosuri cu smântână sau brânzeturi), sosul este foarte sățios. Cantitatea de paste scade la 60-70 gr de paste uscate de persoană.
Nu toate pastele sunt create egal: De ce contează calitatea
Cantitățile de mai sus sunt valabile mai ales pentru pastele din comerț, făcute în masă doar din făină albă și apă. Aceste paste, deși umplu farfuria, sunt adesea "goale" din punct de vedere nutrițional. Făina super-procesată nu mai are aproape nicio fibră din bobul de grâu.
Aici intervine diferența fundamentală.
De ce te saturi mai repede cu pastele artizanale?
Când consumi un aliment bun, plin de nutrienți, corpul tău primește ce are nevoie și senzația de sațietate apare mai repede, folosind o cantitate mai mică de mâncare.
Așa am gândit noi pastele Răstăuțe. În toate rețetele noastre găsești:
-
Făinuri de calitate: făină de grâu dur, făină integrală, hrișcă, secară.
-
Ouă proaspete de la găini crescute la sol, pentru un plus de proteine.
-
Legume proaspete (nu prafuri!), pentru un aport real de vitamine și fibre.
Produs Recomandat: Încearcă pastele noastre. Vei observa imediat că porția de 60-70 de grame este mai mult decât suficientă!
Soluția inteligentă pentru copiii "ne-mâncători" de legume
Știm cu toții: copiii sunt cei mai mari iubitori de paste, dar și cei mai mari critici ai legumelor. Pastele noastre colorate natural sunt o metodă excelentă de a le oferi nutrienți valoroși fără nicio negociere la masă. O porție de paste cu sfeclă sau spanac nu este doar delicioasă, ci și un pas mic spre o dietă mai echilibrată.
Produse Recomandate:
Gata cu farfuriile goale de nutrienți!
Data viitoare când gătești paste, gândește-te nu doar la cantitate, ci și la calitate. O porție mai mică de paste artizanale, bogate în fibre și proteine, te va sătura mai bine și îți va hrăni corpul cu adevărat.
Descoperă diferența pe care o fac ingredientele reale. Vezi gama noastră completă de paste nutritive și alege să mănânci mai bine, nu neapărat mai mult.