Scoici amestecate fără gluten

Informații generale
Pastele artizanale fără gluten, făcute dintr-un amestec de făină de hrișcă, tapioca, porumb, semințe de psyllium, ouă proaspete, spanac, sfeclă și ardei kapia, sunt o explozie de culoare și arome, concepute pentru cei care caută nu doar un produs fără gluten, ci și unul plin de nutrienți și gusturi vibrante.

Făina de hrișcă aduce o aromă ușor pământie și o textură robustă, în timp ce tapioca și făina de porumb contribuie la o consistență fină și elastică. Semințele de psyllium joacă un rol esențial în menținerea structurii aluatului, asigurând că pastele rămân ferme și ușor de manevrat, chiar și fără gluten. Ouăle proaspete adaugă un plus de bogăție și o nuanță aurie subtilă.

Ingredientele naturale precum spanacul, sfecla și ardeiul kapia adaugă o varietate de culori și arome distincte. Spanacul oferă o nuanță verde vibrantă și o notă proaspătă și ușor ierboasă. Sfecla contribuie cu o culoare roșie intensă și o dulceață delicată, iar ardeiul kapia adaugă o nuanță roșiatică-portocalie și o aromă ușor dulce și afumată. Aceste legume nu doar colorează pastele în mod natural, dar le și îmbogățesc cu vitamine și minerale.

După fierbere, pastele își păstrează bine forma și culorile vibrante, iar textura lor rămâne ușor al dente, cu un gust complex, care combină note de nuci, dulceață subtilă și prospețime. Aceste paste sunt ideale pentru a fi servite cu sosuri simple, care să le pună în valoare aromele naturale, sau chiar doar cu un strop de ulei de măsline și parmezan, pentru o masă sănătoasă și plină de savoare.

ATENȚIE!
Pastele sunt lucrate in aceeași unitate de producție în care se lucrează cu produse cu gluten.
Podusul poate sa contină urme de gluten.