Rasucite cu leurda

Răsucitele noastre cu leurdă – o mândrețe de paste, lucrate cu migală și cu daruri din natură!

No, paste mai faine ca astea greu afli! Răsucitele noastre îs făcute numa’ din făină de grâu dur, ouă proaspete și leurdă fragedă, culeasă când îi mai bună, primăvara devreme, când pădurea-i plină de verde și mirosul îi proaspăt de-ți umple sufletul de voie bună.

Leurda, numa’ să o miroși, că-i ca un usturoi sălbatic, da’ mai blând și mai fin. Îi știută din bătrâni ca leac bun – curăță sângele, ține inima puternică și dă vlagă trupului. Îi tare bună pentru întărirea imunității și pentru cine vrea să mănânce sănătos și cu gust.

În aluat, leurda își lasă aroma ei faină și verde, împletindu-se numa’ bine cu gustul bogat al ouălor și cu fermitatea făinii de grâu dur. Așe ies răsucitele faine de tot – cu textură fermoasă, numa’ bune de ținut la fiert, fără să se moaie, și de prins sosurile cele mai gustoase. Când le pui pe masă, numa’ că-ți vine să le mănânci așe cum îs, cu un strop de unt ori cu un pic de ulei bun și-o mână de pătrunjel verde.

Le uscăm încet, la aer curat, cum îi rânduiala la noi, să rămâie faine și să-și păstreze toate bunătățile. Și numa’ din materie primă de cea mai bună calitate le facem, că altfel n-ar fi lucru cinstit! Le împachetăm cu grijă, în pungi biodegradabile, numa’ bune de dus acasă și de pus pe masă.

Că la noi în Maramu’, numa’ ce-i lucrat cu suflet și cu rânduială ajunge să fie cu adevărat bun!