Scoici amestecate

Informatii generale
Pastele artizanale colorate cu legume sunt un produs de înaltă calitate, realizat cu grijă și atenție la detalii pentru a oferi o experiență culinară autentică și sănătoasă. Răstăuțele îs fabricate în mare parte manual, folosind ingrediente naturale și proaspete, ceea ce le conferă nu doar un gust deosebit, ci și o paletă vibrantă de culori, obținută exclusiv din legume.

Ingrediente și procesul de producție

Ingrediente
- Făină de grâu dur: Folosim făină de cea mai bună calitate, cunoscută pentru conținutul ridicat de proteine, care conferă pastelor o textură fermă și elastică.
- Ouă proaspete: Adăugăm ouă mereu proaspete pentru a oferi pastelor o consistență bogată și un gust plin.
- Spanac: Pentru culoarea verde vibrantă și un plus de nutrienți, cum ar fi fierul și vitaminele A și C.
- Sfeclă: Oferă pastelor o nuanță roșie intensă și adaugă antioxidanți și fibre.
- Ardei: Contribuie la o gamă variată de culori, de la galben la roșu, și aduc vitaminele C și E.

Procesul de Producție:
1. Malaxare: Ingredientele sunt combinate cu atenție pentru a asigura o distribuție uniformă a culorilor și a aromelor.
2. Frământare: Aluatul este frământat lent pentru a dezvolta glutenul, asigurând o textură perfectă.
3. Colorare naturală: Spanacul, sfecla și ardeiul sunt prelucrate integral pentru a obține culorile naturale, fără aditivi artificiali.
4. Modelare: Aluatul colorat este modelat în diverse forme, de la laști, la rpsucite, scoici și multe altele.
5. Uscare: Pastele sunt uscate lent la temperaturi scăzute pentru a păstra culoarea și nutrienții.

 Ambalare
Pentru a menține standardele de calitate și pentru a proteja mediul, pastele artizanale colorate sunt ambalate în pungi biodegradabile. Aceste ambalaje sunt realizate din materiale ecologice, care se descompun natural, contribuind la reducerea poluării și promovarea sustenabilității.

Beneficii și Utilizare
Beneficii
- Nutriționale: Pastele sunt bogate în vitamine și minerale datorită ingredientelor naturale utilizate.
- Vizuale: Culorile vibrante transformă orice preparat într-o adevărată operă de artă culinară.
- Sustenabilitate: Ambalajele biodegradabile asigură un impact minim asupra mediului.

Utilizare
Pastele colorate cu legume sunt ideale pentru a fi folosite în diverse rețete, de la salate reci până la feluri principale sofisticate. Pot fi combinate cu sosuri simple de roșii, pesto, sau cu ingrediente mai elaborate, precum fructele de mare și carnea.

În concluzie, pastele artizanale colorate cu legume sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să îmbine gustul autentic și calitatea superioară cu responsabilitatea față de mediu. Fiecare pachet aduce pe masă nu doar o explozie de culori și arome, ci și o poveste de pasiune și respect pentru tradițiile culinare.
 
Preparare
Pastele se fierb la foc domol (nivelul 5-6 pt plita cu inducție), se pun în apa care fierbe și se urmăresc timp de 8-10 minute. După ce îs fierte le poți savura cu orice fel de sos.